梅雨が明けたと思いきや、いきなりの猛暑。
体がついていかない・・・そんな声を耳にします。
季節が早く巡ろうとも、その時々に合わせて体をチューニングしていくことが薬膳の考え方
今回は、体が湿気で重だるくなるこの時期に湿気対策、夏バテ予防におすすめしたい
薬膳食材や過ごし方、ズボラ薬膳SOUP MIX water flowを使ったレシピをご紹介させて頂きたいと思います。
◇夏バテの原因は体の中の余分な湿気が原因
暑くなってくると、ついクーラーのある室内で過ごして、アイスクリームやビール、氷の入った飲みものに手が伸びてしまいます。
しかし、冷えた環境や、冷たいものばかりとっていると脾（ひ）＝胃腸機能が落ちて、食欲が落ちる、お腹をこわす、それによって栄養がうまく吸収できなくて、疲れやすい、などの夏バテを引き起こしてしまいます。
また、疲れだけでなく、脾の機能が落ちていると、水の吸収がうまくできずに、巡らない余分な水が肌肉（きにく）にたまり重だるさを感じやすくなったり頭の部分に影響して、人によってめまいを引き起こしたり、ぼーっとしたりする原因にもなりますので要注意。
夏バテにならないようにするには「脾」を冷やさないようにすること、余分な水を巡らせることが大切です。
◇ 薬膳食材、どんなものが夏バテ予防になるの？
ではどのような食材をとれば夏バテ予防ができるのでしょうか？
答えは、簡単、旬の食材をとることです。
「身土不二（しんどふじ）」と言い、その時に収穫されたものが、
その時の体に合わせて体調を整えてくれると考えます。
・ 穀類
五色で言えば黄色い食材は、脾の機能を高め、「気（生命エネルギー）」を養ってくれます。
例えば、じゃがいも、さつまいも、くり、トウモロコシなどの穀類です。
優しく「気」を補うため、毎日食べて補うことをおすすめします。
・ 肉類
鶏肉や豚肉、牛肉などの肉類も気を養います。
こちらは割と瞬発力のある食材で、食べてすぐに「元気が出た！」
などの体感を得られる人が多いのではないでしょうか。
・ 豆類
枝豆や、さやえんどう、緑豆、黒豆などの天然の甘味を感じる豆類は「補気」と言って
気を養う効果を期待できます。また、「利水」と言って、水を巡らせてくれるものが多いのが特徴です。
栄養学的には、カリウム豊富のため、ナトリウムの排泄を促し、体の余分な水分を追い出してくれます。
・ 夏野菜
なすやきゅうり、トマト、ズッキーニなどの旬の野菜は、余計な水を巡らせて体に潤いをもたらしてくれます。
体が重だるいと感じる時には是非積極的に食べるようにしてみてくださいね。
是非、旬のものを摂ってみてくださいね。
カラダが喜ぶのを実感することができます。
◇夏バテ対策にはどんな過ごし方がいい？
・湯舟につかりましょう。
冷房によって冷房によって体が冷えてしまっているため、
シャワーなどで簡単に済ませずに湯船にゆっくり浸かりましょう。
また、適度に汗をかくこともおすすめです。
・十分な睡眠をとりましょう。
疲れたらしっかり休むことです。
それでも夏になると睡眠が浅くなる人もいます。
夜眠りが浅かったり、睡眠時間が十分でないと感じる人は昼休みに15分程度の昼寝をしましょう。
眠れなかったとしたら、目をつぶっているだけでもオッケーです。
・冷たい飲み物やアイスクリームを控えましょう。
脾の機能が落ちていると、いくら栄養をとってもしっかり吸収することができず、
疲れを感じやすくなります。
冷たいものを控えて、「氷なし」で飲み物をオーダーすると良いでしょう。
◇ 夏におすすめしたい“water flow”を使ったレシピ
夏におすすめしたい「水」のめぐりを良くする“water flow”を使ったレシピをご紹介させて頂きたいと思います。
ズボラ薬膳SOUP MIXの中でも“water flow”（ウォーターフロウ）は
湿度高めな時期の体をチューニングするのにとても良いミックスで、この時期に限らず人気があります。
ズボラ薬膳SOUP MIXをご購入すると、
使い方がついてきますが、それとは別の使い方を今回はご紹介させて頂きたいと思います。
買っていただいた方は、是非ご参考にしてみてください。
◆用意して頂くもの
・water flow 1/2袋
・トウモロコシ1本
・ミニトマト10個
・八角 1かけら
・フェンネルシード小1
・生姜1片（みじん切り）
・にんにく1片（みじん切り）
◆レシピ 4人分
1.water flowを一晩浸水する
2.たっぷりの湯で20分茹で、豆が柔らかくなったらザルにあげる
3.トウモロコシの芯と実の間に包丁を入れて、ほぐす
4.トマトを1/8にカットする
5.フライパンに油を敷き、生姜、ニンニク、八角、フェンネルを中火にかける
6.香りがたったら、water flowとトウモロコシを入れる
7.トウモロコシに火が通ったらトマトを加えて、最後に塩で味をととのえる。
疲れがひどいと感じる人、体力ない人は鳥ささみや白身の魚をつぶしながら混ぜても良いです。
water flow
・ハトムギ
むくみを改善してくれる良薬として、古来より薬膳では重宝されてきました。蒸し暑い夏には薬膳では必ずと言っていいほど、登場する食材です。
性味：甘・淡・微寒
帰経：脾・胃・肺
適応：むくみ、下痢など
・蓮の実
夏場、お腹をこわしてしまっている人におすすめの食材です。また、「心」を養うため、眠れない人にもおすすめの食材です。
性味：甘・渋・平
帰経：脾・腎・心
適応：下痢・おりもの・遺精・不眠
・緑大豆
性味：甘・平
帰経：脾・胃・大腸
適応：食欲不振・体が重だるい・むくみ・痩せ
・緑豆
性味：甘・涼
帰経：心・胃
適応：暑湿による喉の渇き・熱感・むくみ
蒸し暑い季節のトラブルにおすすめのミックスになっています。
まだ夏は始まったばかり、薬膳の知恵で、厳しい夏の暑さを乗り切りましょう。
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