乾燥する季節に作りたい薬膳レシピを監修しました。

gentenの「くらしのgenten」是非ご覧ください。
https://genten-life.kuipo.co.jp/contents/646/
（2021年11月）

以下記事より引用しております。

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季節の変わり目はからだの不調が出やすいとき。また、日々の忙しさから疲れやストレスもたまりがちです。本来の自分に、そして健やかさを取り戻すために“食べてととのえる”ことに着目した薬膳。薬膳というと特別な食材を使うイメージですが、普段手にする食材を正しく選ぶことでも実践できます。

季節ごとの旬の恵みを口にすることで、その時々の体調に必要な栄養が摂れます。旬の食材のもつ力を取り入れ、日々を健康に過ごしましょう。

寒さや空気の乾燥で免疫力が低下して、体にトラブルが起きやすくなる今の季節。冬の時期に摂りたい食材について、中医学・薬膳の専門家である田村英子さんにお話を伺いました。

「薬膳の考え方では、私たちも自然界の一部と考えます。冬の空気が乾燥している季節には私たちの体も内側から乾燥しやすくなり、皮膚が乾燥してかゆくなったり、のど粘膜の乾燥から風邪を引きやすくなってしまう人が目立ちます。
また大腸が乾燥することで便秘の症状に悩む人もいます。今回は腸を潤し、便通を良くする食材を選びました」（田村さん）

田村さんに選んでいただいた食材を元に、料理研究家の田中優子さんにレシピを作成いただきました。食材の滋味あふれる「鮭ときのこの炊き込みごはん」と「肉巻きレンコンのアーモンド揚げ」の2品をご紹介します。


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乾燥でお困りの方、是非ご参考になさってください。



「カラダを変える12か月のズボラ薬膳」
田村英子（漢方薬剤師・国際中医師・国際中医薬膳師
https://zuborayakuzen.jp

女性のホルモンバランスの変化による心やカラダのゆらぎを支え、健康で不安のない将来を迎えられますよう、日々の生活に取り入れたい薬膳を提案しています。16年の漢方相談歴があり、多くの女性の心とカラダのお悩みに応えている現役で漢方相談をしている女性薬剤師が主催する薬膳セミナーです。

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