2023年1月21日（土）薬膳講座を開催しました。

テーマ「冬に溜まった老廃物をデトックス」

コロナ以降初の対面薬膳講座を代々木公園近くのキッチンスタジオで開催しました。
冬は代謝が落ちる上に運動量が減るため、老廃物が溜まりがちなシーズンです。
これから収穫される山菜類は、からだに溜まった老廃物をデトックスしてくれる効果があります。


「約３年振りの薬膳講座は冬眠から目を覚ました感覚で、
止まっていた時が動き始めた感じ。帰りのデパートがキラキラして見えた。」
こんな嬉しいご意見も頂くことができました。

ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
そして何より皆様に楽しんで頂けたら幸いです。



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◎参加して下さった方の感想◎

・空間や講座、薬膳ごはん、全てが自分にとって必要な時間だった。
・体調不良はないけれども、これからの季節に必要なことがわかった。
・コロナ以降人と話しながら食べる機会がなかったので充実したひと時になった。



ありがたいご意見を頂きました。

薬膳で体や心が整って、人と人がつながって心も一緒に満たされる、
細胞の一つ一つに気が行き渡るような和やかな空間になりました。


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2023年以後は本質的なところに身を置こうと思っていたので、
来て頂く皆さんの満足度が高くて開催して良かったし、
私個人も楽しかった、こんな会を開催したかったと改めて思いました。


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使う薬膳素材を打ち合わせた上で、ルチラテーブルを主催している一鍬田朋子さんに料理を作って頂きました。一鍬田さん視点のプラントベースホールフードの栄養の話しもまた面白かったです。

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一鍬田さんと終始和やかに進めていこうね、と呼びかけ合っていましたが、
こんな感じで回を重ねていければと思います。


また次は５月20日を予定しております。
参加したかったという方もいらっしゃるので次回は是非ご参加下さいませ。


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授業の際、どんな一年にしたい？
「限りある時間の使い方」を紹介。
「わたし達は、時間をどう使おうか考える前に時間の流れの中に放り出されてしまっている。」
時間に限りがあるため、他人の評価や価値の中ではなく、本質的なものの中に身を置きたいと感じる2023年。