世界三大美女・楊貴妃も1日３個は食べていた！女性にとって嬉しいなつめの薬膳的な効果

「３個食べると老いない」と言われているなつめ、世界三大美女の楊貴妃も一日３個なつめを食べていたと言われていますが、薬膳的には女性に嬉しい効果が盛りだくさん。どのような効果があるのかをお伝えしていきたいと思います。

なつめの原産はヨーロッパ南部・アジア西南部で、果実は淡い緑色をしており、完熟すると暗赤色になります。生のなつめは、秋になると出回りますが、国産のものは大変希少で、りんごのような風味をしています。生よりも干して乾燥したものの方が一般的に出回っていて、そのまま食べても美味しいし、ジャムにしたり、お菓子にしたり、ちまきに使ったり、用途は多彩です。

● 薬膳的にはなつめは「養心安神ようしんあんしん」、PMSやヒステリー、不安感が強い人へ

なつめは、昔から漢方薬として広く使われてきました。「甘麦大棗湯」という処方は、なつめ、小麦、甘草という三つの生薬で構成されていますが、ヒステリーや子供の夜泣きなどに使われ、甘みによって、気持ちを落ち着かせてくれるのです。

漢方ではなつめは、「養心安神ようしんあんしん」と言って、五臓の中でも精神的なことを司る「心しん」の働きを助けてくれます。「心」は、必要な栄養で満たされていることできちんと働くのですが、栄養が足りていなかったり、心配をしすぎたり、周りに同調しすぎたりすることで過度に消耗してしまいます。心の力が衰えると、生理前の不安感が強くなったり、わけもなく泣けてくる、じっとしていられない、眠りが浅くなったり、疑ぐり深くなってしまうことがあります。

なつめは「心」の力をチャージしてくれるのです。

●ホッとしたい時にはなつめミルクがおすすめ

生理前になるとわけもなく泣けてくる、不安感におそわれる、眠れないと言った女性がいますが、なつめミルクがおすすめです。なつめペーストを大さじ１、沸騰させた牛乳に溶かし入れるだけ、簡単に作れます。

＜材料＞

なつめペースト　大さじ１

牛乳　200cc

＜作り方＞

沸騰した牛乳になつめペーストを溶かし入れる

牛乳にはトリプトファンが豊富に含まれており、興奮抑制バランスを調整している「ハッピーホルモン」のセラトニンの原料になっています。またセロトニンは睡眠に関係している「メラトニン」の原料となりますが、薬膳でも「安眠」の働きがあるとされています。

●なつめの甘みは「脾」を整えて、女性に必要な「血」を補うことで、健康的なからだ作りに

薬膳の消化吸収に関係しているのが五臓では「脾」という部分です。薬膳の五味のうち「甘味」のある食材は、脾を養ってくれます。なつめは脾が弱っていて、疲れていたり、食欲がなかったりする時にパワーチャージしてくれるスーパーフードです。

また、漢方の世界では「以類補類いるいほるい」という言葉があります。例えばくるみを食べると脳にいいとか、鹿の角は男性の精力アップにいいと言われているように、その部分に似たものを食べることが、その部分を養ってくれるという考え方です。

同様に、なつめの赤い色は「血」を補ってくれると考え、生理があって「血」が失われてしまう世代の女性には必要不可欠な食材です。栄養学的にも亜鉛や葉酸を豊富に含んでいるため、質の良い血液作りに役立ちます。

●なつめを食べると老いない理由

なつめの皮の赤い色は「ポリフェノール」によるもの。年齢と共に抗酸化作用は落ちてしまうため、わたし達は、抗酸化作用のある食材を日常で取り入れていく必要があります。なつめは抗酸化作用が報告されていて、細胞が錆びるのを防ぎ、アンチエイジングにつながります。

（参照「薬膳で使用する健康食品の抗酸化力およびポリフェノール量」著：遠藤美智子https://www.jstage.jst.go.jp/article/kaseigakuinkiyo/59/0/59_175/_pdf）

また「葉酸」がたっぷり含まれており質の良い赤血球を作るのに役立ちます。妊娠前や妊娠中のおやつにもおすすめです。

●プレコンセプションケアになつめをオススメしたい理由

なつめには、質の良い血液を作るのを助け、DNAの核酸やタンパク質を作る「葉酸」がたっぷり含まれています。お腹の中の赤ちゃんは細胞分裂がとても盛んで、妊娠前から葉酸をとることで、産まれてくる赤ちゃんの神経管閉鎖障害を予防することができます。

また、なつめは鉄分リッチで、貧血になりがちな妊娠中、出産後の女性にもとても良いのです。

●無農薬なつめ　毎日、口に入るものがわたし達のからだを作っている。だからこそ、品質の良い無農薬のものを皆様にお届けしたい。

なつめは探せば、安くどこでも手に入れることはできます。農薬なしで栽培したものは、虫の被害に合わないように手間ひまがかかり値段はどうしても通常のものよりも高くなってしまいます。

しかし、口に入るもので私達のからだは作られています。だからこそ、品質の良いものを皆様に届けたいと思い、長いこと探し回っておりました。「ズボラ薬膳」で取り扱うなつめは無農薬のもの。無農薬で育てた食材は、自力で成長するため、限られた栄養資源を効率良く吸収しようと、生命力の強いものが育つと言われています。

100g 900円／300g 2500円／500g 3900円

●「ズボラ薬膳」のなつめはウイグルの大自然の中で有機栽培されたもの

POINT1.

広大なゴビ砂漠の日本企業が管理する現地契約農場で有機栽培認定（CNAS）

を受けて栽培されています。

POINT2.

栽培する時に使われる水はユネスコの世界遺産にも登録されている天山山脈から湧き出る地下水を利用しています。

POINT3 .

安心してお召し上がり頂けるよう、様々な検査を通じて、品質を徹底的に管理しています。

●無農薬なつめだけで作った「なつめペースト」

このなつめペースト、何がすごいかと申し上げますと、機械作業ではなく日本料理を専門とする料理人　宮上氏（懐石「みやかみ」の店主）が一つ一つ全て手作業で何日もかけてじっくり作っているのです。機械作業ではないまさに職人技で、火入れの時間や火加減を調整しながら水分を飛ばし、丁寧に裏ごししていて、舌触りに大変こだわっています。自分で作ろうと思ってもここまで滑らかなものって作れないのではないでしょうか。ですので、なつめの皮が硬くて苦手な方や、お子様に食べていただく際に種が気になるという方にもおすすめです。是非、皆様にも味わっていただきたい至極のなつめペーストです。

お召し上がり方

・なつめペースト大さじ１にお湯に溶かして飲む。

・なつめミルク　沸騰した牛乳に入れて飲む。

・トーストに塗る。

など。オリジナルで楽しんでみてください。